Легкий способ приготовления Хамона дома
Хамон - это изысканное испанское блюдо, которое можно приготовить и в домашних условиях. В этой статье вы найдете полезные советы и пошаговый рецепт, который поможет вам справиться даже с самым сложным деликатесом.
Выберите качественную свинину с отличным мраморированием.
Как Приготовить ХАМОН. Рецепт Хамона в Домашних Условиях. Вяленая Свинина
Подготовьте специи заранее и хорошо перемешайте их, чтобы они равномерно проникли в мясо.
Оставьте свинину в холодильнике на 24 часа для более насыщенного вкуса и аромата.
Jamon de cordero ahumado - готовим в ДОМАШНИХ условиях
Периодически поворачивайте мясо в процессе его выдержки, чтобы специи равномерно распределились.
Подготовьте покровную смесь из меда и дольки чеснока, чтобы придать Хамону уникальный вкус и аромат.
Изготовление хамон и прошутто в домашних условиях
Перед приготовлением Хамона промаринуйте свинину в этой покровной смеси в течение 2 часов.
Убедитесь, что ваша духовка разогрета до правильной температуры перед выпеканием Хамона.
Проверьте готовность Хамона с помощью мясного термометра, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигла 65°C.
Дайте Хамону отдохнуть несколько минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились.
Наслаждайтесь своим домашним Хамоном вместе с красным вином и хорошей компанией!
Хамон в домашних условиях. Родная кухня. Иван Антропов