Как сохранить свежий аромат хрена на зиму: полезные советы домашнего хранения
Хрен - незаменимый продукт в зимнем меню, но сохранить его свежесть и ароматность не так просто. В данной статье представлены полезные советы, которые помогут у вас в домашних условиях правильно сохранить хрен на зиму, чтобы он долго радовал вкусом и ароматом.
Выберите свежий и зрелый хрен для хранения. При покупке обратите внимание на цвет корнеплода и отсутствие повреждений.
Перед хранением хрень обязательно очистите от земли и остатков растений, промойте и просушите.
Для хранения хрена подойдет пластиковый или стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой.
ЗАБИРАЙТЕ В ЗАКЛАДКИ! Солёные (квашеные) помидоры на зиму под закатку для хранения в квартире
Положите хрень в контейнер и закройте его. Храните в прохладном и темном месте. Избегайте прямого солнечного света.
Проверяйте состояние хрена регулярно. При появлении плесени или гнили удалите пораженные участки и переместите оставшийся хрень в новый контейнер.
НЕБОЛЬШАЯ НЕПРИЯТНОСТЬ / ГОТОВЛЮ УЖИН
Если вы обнаружили подсохший хрень, поместите его в воду на несколько минут. Таким образом можно восстановить его свежесть и сочность.
Хрень можно хранить в сыром виде, но лучше окунуть корнеплод в кипящую воду на несколько минут и после остудить. Таким образом, вы обезопасите хрень от прорастания и продлите его срок хранения.
Если вы не планируете использовать весь хрень сразу, порежьте его на кусочки нужного размера и заморозьте. Таким образом, вы сможете легко доставать нужное количество из замороженных запасов.
При завершении сезона хранения хрена, не выбрасывайте его остатки. Используйте остатки хрена для приготовления соусов, маринадов или добавьте в супы.
Не забывайте о сроке годности хранения хрена. По истечении определенного времени его качество может ухудшиться, поэтому периодически проверяйте хранящийся хрен и удаляйте порчу.
Соленые огурцы в банке как бочковые. Хранить можно в комнате