Как правильно сохранить цветную капусту на зиму: лучшие способы хранения дома
Хранение цветной капусты является важным этапом, чтобы получить вкусные и полезные продукты в холодное время года. В данной статье вы найдете полезные советы и правила хранения цветной капусты на зиму в домашних условиях, которые помогут вам сохранить ее свежесть и полезные свойства долгое время.
Собирайте капусту после завершения формирования головок, но не позже сентября.
Как хранить цветную капусту
Тщательно очистите цветную капусту от земли и листьев, оставляя только головки.
Гости из Австралии научили меня так вкусно готовить цветную капусту! Дешево и легко!
Затем поместите головки цветной капусты в холодильник и оставьте их на несколько часов для поддержания свежести.
Следующий шаг - белоснежный морозильник. Помещайте головки цветной капусты в пакеты из полиэтилена и замораживайте.
Как в домашних условиях хранить цветную капусту
Если вы хотите сохранить головки цветной капусты целиком, нужно разделить их на соответствующие порции и упаковать в пакеты для замораживания.
Перед замораживанием можно слегка обработать капусту, обдав ее кипятком или опустив в кипяток на несколько минут, чтобы уничтожить микроорганизмы.
Выберите наилучший вариант хранения для вас: замораживание цветной капусты, консервация или маринование.
Если вы решите заморозить цветную капусту, помните, что она будет храниться до 12 месяцев.
При замораживании цветной капусты, сначала ее облегчают путем резания головок на сегменты правильной формы, затем обдирают (частично или полностью), обрабатывают кипятком, после чего производится охлаждение и замораживание до -18 градусов Цельсия.
Следуйте рекомендациям по заморозке и разморозке цветной капусты, чтобы сохранить ее свежесть и полезные свойства на долгие месяцы.
Как хранить капусту зимой до весны в погребе, на балконе и чердаке