Корица или кассия: как не путать их друг с другом. Полезные советы для определения разницы
Не уверены, как различить между собой корицу и кассию? Не беда! В этой статье мы поделимся полезными советами и методами, которые помогут вам определить и отличить эти два специальных приправы даже в домашних условиях. Следуйте нашим рекомендациям, чтобы быть уверенными в качестве используемой на вашей кухне приправы.
Проверьте внешний вид: корица имеет более тонкие и нежные палочки, в то время как кассия обладает более плотными и жесткими палочками.
Оцените аромат: корица имеет сладкий и деликатный аромат, в то время как кассия обладает более пряным и интенсивным запахом.
Пробуйте на вкус: корица имеет более мягкий и сладкий вкус, в то время как кассия обладает более остро-пряным и горьковатым вкусом.
Проверьте цвет: корица имеет светло-коричневый оттенок, а кассия обычно имеет красно-коричневый или красновато-коричневый цвет.
Вся правда о КОРИЦЕ!
Проведите тест на растворимость: погрузите палочку корицы и кассии в воду. Корица должна быстро раствориться, а кассия останется целой.
58. Тут все Кассия! Как вычислить подделку корицы? VideoSEMmm
Обратите внимание на цены: корица чаще является более дорогой приправой, в то время как кассия обычно доступна по более низкой цене.
Изучите место происхождения: корица чаще всего произрастает на Шри-Ланке, в то время как кассия обычно происходит из стран Юго-Восточной Азии.
Обратите внимание на использование: корица часто используется в выпечке и сладких блюдах, в то время как кассия активно применяется в мясных блюдах и соусах.
Используйте микроскоп: при помощи микроскопа можно рассмотреть структуру палочек специй. Корица должна иметь более мелкую и однородную структуру, а кассия - более грубую и состоящую из слоев.
Обратите внимание на продолжительность аромата: корица обычно сохраняет свой аромат дольше, в то время как аромат кассии может быстрее выветриться.
Мощный жиросжигатель!Пью перед сном каждый день и худею!