Секреты идеального соленого сала: лучшие советы для домашних шеф-поваров
Вы хотите научиться делать вкусное, нежное и ароматное соленое сало в домашних условиях? Следуйте этим советам и получите самый вкусный результат!
Выбирайте свежее свиное сало без лишней жиры и пленок.
Подготовьте сало перед солением, тщательно очистив от кожи и срезав возможные примеси.
Знаменитая закуска, которая сводит с ума весь мир! Я не жарю, я не варю!
Перед посолом нарежьте сало на кусочки, чтобы соль равномерно проникла в мякоть.
ЗАСОЛКА САЛА ПО ДЕРЕВЕНСКИ Самый простой способ
Подберите пропорции: на 1 кг сала возьмите примерно 100 г соли.
Натрите солью каждый кусок сала со всех сторон и оставьте в прохладном месте на 6-8 часов.
Дополнительно украсьте сало специями, чесноком или перцем для ароматного вкуса.
Проверьте готовность сала, прокололи его ножом - сок из него должен прозрачно вытекать.
Храните соленое сало в холодильнике в контейнере, покрыв его фольгой или пищевой пленкой.
Как засолить САЛО вкусно и быстро. Два ПРОВЕРЕННЫХ рецепта: вкусное, нежное, копченное-без копчения.
Подавайте сало в тонких ломтиках на хлебе или добавляйте в кулинарные блюда для придания особенного вкуса.
Не забывайте экспериментировать с пряностями и добавками, чтобы создать уникальные вариации соленого сала.
САМАЯ вкусная засолка ГРУДИНКИ , подчерёвка, пашины, сала. Простой рецепт засолки