Горячее копчение скумбрии: мастер-класс по приготовлению дома
Хотите научиться коптить скумбрию дома? Мы подготовили для вас полезные рекомендации и тонкости процесса. С нами вы станете настоящим мастером копчения и порадуете себя и близких отличным угощением.
Выберите свежую скумбрию большого размера для лучших результатов.
Скумбрия Горячего Копчения в Домашних Условиях - Мариную Только ТАК - Быстрый Рассол для Рыбы
Сделайте маринад из соли, сахара, черного перца и лимонного сока.
СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ, ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! РЕЦЕПТ ИЗ МАМИНОЙ ТЕТРАДКИ
Очистите рыбу и удалите кишечник, затем вымойте ее в холодной воде.
Замочите скумбрию в маринаде на несколько часов или даже на ночь, чтобы она хорошо пропиталась.
Как получить идеальный результат при горячем копчении рыбы? Разбор ошибок горячего копчения !
Приготовьте коптильню и режим горячего копчения, поддерживая температуру около 80 градусов.
Поставьте скумбрию на решетку, оставив небольшое расстояние между рыбой.
Коптите скумбрию около 1-2 часов, пока она не приобретет золотистый оттенок и аппетитный аромат.
Извлеките скумбрию из коптильни и оставьте ее немного остыть перед подачей на стол.
Подают скумбрию горячей в качестве гарнира к приготовленным овощам или холодным соусам.
Пробуйте разные варианты маринадов и пряностей, чтобы создать свой уникальный вкус горячего копчения скумбрии.
Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!