Простой способ прокалить чугунный казан в домашних условиях: пошаговая инструкция
Хотите научиться правильно прокаливать чугунный казан в домашних условиях? Эта статья с видео даст вам подробную инструкцию и полезные советы. Узнайте, как добиться идеального прокаливания и долговечности вашего чугунного казана!
Подготовьте казан, удалив защитное покрытие и промыв его водой с мылом.
Высушите казан и налейте в него небольшое количество нерафинированного растительного масла.
Правильный обжиг казана
Разжигайте камин, печку или мангал и разогревайте казан над открытым огнем.
КАК ОБЖЕЧЬ НОВЫЙ ЧУГУННЫЙ КАЗАН? Правильный способ обжига чугунного казана
Через несколько часов охлаждайте казан, погружая его в воду и аккуратно очищая от нагара и пепла.
Повторяйте процесс прокаливания несколько раз, чтобы укрепить защитное покрытие казана и достичь идеальной работы с жарами.
Обратите внимание на температуру нагревания: слишком высокая температура может повредить казан, а слишком низкая не даст нужного результата.
Не забывайте наносить небольшое количество масла на казан после каждого использования, чтобы сохранить его защитное покрытие и предотвратить коррозию.
Используйте специальные казаны для прокаливания, которые обеспечат равномерный нагрев и упростят процесс.
Избегайте резких перепадов температур при прокаливании, чтобы не повредить казан и не нарушить его долговечность.
Пусть казан остынет перед использованием, чтобы избежать возможного привкуса в пище от защитного покрытия.
КАК ОБЖЕЧЬ КАЗАН ДОМА Обжигаем чугунный узбекский казан с солью