Рецепт домашней тушенки из свиной головы: шаг за шагом
Хотите научиться делать аппетитную тушенку из свиной головы в домашних условиях? Следуйте нашему подробному рецепту с пошаговыми инструкциями и вы удивите свою семью вкуснейшим блюдом!
Первым шагом необходимо хорошо промыть свиную голову и очистить ее от волос. Затем разделите на части и удалите глазницы.
Друг из Германии показал как приготовить закуску из СВИНОЙ РУЛЬКИ , такой вкуснятины не ел никогда!
Следующий шаг - отварить голову в подсоленной воде до мягкости. Это может занять около 2-3 часов, в зависимости от размера головы.
Очистите полученное мясо от кожи и хрящей, а также удалите кости. Мелко нарежьте оставшееся мясо.
Поставьте кастрюлю на огонь и добавьте в нее мелко нарезанный лук. Обжаривайте до золотистого цвета.
НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК ТУШЁНКУ В АВТОКЛАВЕ!
Добавьте к луку нарезанное мясо головы и тушите его вместе с луком до готовности. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.
Через примерно 10 минут после начала тушения добавьте в кастрюлю томатную пасту и сметану. Это придаст вашей тушенке более насыщенный вкус.
Продолжайте тушение еще около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и пропитанным соусом.
После готовности, достаньте из тушенки кости, оставшиеся кусочки кожи и хрящей.
Тушенка из свиной головы готова к подаче. Подавайте блюдо горячим или остуженным, как вам больше нравится.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении лакомства из свиной головы!
Каждый месяц покупаю Свиную голову, чтобы приготовить эту Вкуснятину. Зельц