Секреты приготовления вкусной соленой селедки в домашних условиях
Хотите научиться подсолить селедку своими руками так, чтобы она получилась сочной, ароматной и вкусной? Мы подготовили для вас несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить селедку кусочками в домашних условиях быстро и без особых хлопот.
Выбирайте свежую селедку высокого качества. Проверьте, чтобы она имела яркий и блестящий внешний вид.
Никогда не солите селедку целиком – нарежьте ее на небольшие кусочки или филе. Так она просолится равномерно и быстрее.
Перед солением обязательно промойте селедку под проточной водой, чтобы удалить излишки соли и горечь.
Золото Камчатки ☆ Как солить селедку ☆ Правильная разделка сельди
Положите нарезанную селедку в рассол и оставьте на несколько часов (от 4 до 12) в холодильнике для просаливания.
HOW I SALT CASPIAN HERRING FISH. ENG SUB
Если вам необходимо приготовить селедку кусочками быстро, используйте готовый рассол или маринад, который можно купить в магазине.
Не забудьте добавить в маринад лимонный сок или уксус – это придаст селедке свежий вкус и поможет уменьшить запах рыбы.
Если хотите придать селедке более пикантный вкус, можно добавить немного сахара или меда в рассол или маринад.
Для того чтобы селедка стала еще более сочной и ароматной, перед подачей на стол можно оставить ее на некоторое время покоиться при комнатной температуре.
Подавайте селедку с гарниром по вашему вкусу. Она отлично сочетается с картофельным пюре, квашеной капустой и свежими овощами.
Малосольную селедку делаю только так!!! Лучший способ