Приготовление стейка из говядины: пошаговая инструкция и полезные рекомендации
Хотите научиться готовить аппетитный стейк из говядины прямо у себя дома? Наша статья поможет вам освоить этот простой и вкусный рецепт. Мы подготовили для вас развернутую инструкцию и советы, которые помогут приготовить сочный стейк в домашних условиях.
Выберите качественную говядину с мраморным жиром для приготовления идеального стейка.
Позвольте мясу достигнуть комнатной температуры перед началом готовки.
Ваши гости будут поражены! Научился этому трюку в ресторане! Невероятный рецепт ГОВЯДИНЫ в духовке!
Приправьте стейк соли и перцем перед обжаркой для подчеркивания вкуса.
СТЕЙК из говядины за 5 МИНУТ на сковороде
Поставьте сковороду на сильный огонь и нагрейте ее до высокой температуры перед добавлением мяса.
ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ СТЕЙКА из говядины!
Обжарьте стейк сначала с одной стороны до образования золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
Чтобы проверить готовность стейка, используйте мясной термометр: внутренняя температура должна быть 52-55 градусов для средней прожарки.
Переложите готовый стейк на тарелку и дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей.
/irishflanksteak-589dc34d3df78c475886bcd7.jpeg)
Подавайте стейк с соусом на выбор: грибным, перечным или классическим соусом Барнез.
Дополните стейк свежими овощами или гарниром из жареных картофельных долькок для полного обеда.
Научитесь точно определять степень прожарки стейка по его внешнему виду: редкий - сочно красный цвет, средний - нежно розовый, хорошо прожаренный - коричневый с золотистой корочкой.
Самое жесткое мясо будет таять во рту. Влажное вызревание стейка в домашних условиях.