Вкусный и ароматный карась горячего копчения в домашних условиях: подробная пошаговая инструкция
Хотите насладиться копченым карасем? Мы расскажем вам, как готовить его в домашних условиях шаг за шагом. Получите великолепный результат без особых усилий!
Подготовьте свежего карася, хорошо промойте его под холодной водой и удалите жабры.
Караси горячего копчения
Подготовьте маринад из соли, сахара, перца и специй по вашему вкусу.
Натрите карасика приготовленным маринадом и дайте ему настояться в холодильнике 1-2 часа.
Налейте в специальный коптильный аппарат опилки и разогрейте его до нужной температуры.
Переложите подготовленного карася на решетку коптильного аппарата и закройте его крышкой.
Карась горячего копчения рецепт (книжка)
Копчите карася при температуре около 80 градусов Цельсия в течение 40-60 минут.
После завершения процесса копчения оставьте карасика на некоторое время в аппарате, чтобы он пропитался ароматом дыма.
Остудите карася и нарежьте его на порционные кусочки перед подачей.
Подайте копченого карася с сочными овощами и свежим зеленым луком для насыщенности вкуса.
Наслаждайтесь вкусом домашнего копченого карася в кругу своих близких и друзей!
Караси горячего копчения, просто и очень вкусно, рецепты из рыбы от fisherman dv.27rus, (перезалив)!