Копчение леща дома: пошаговая инструкция для любителей домашней кулинарии
Хотите насладиться нежным и ароматным копченым лещом, но не знаете, как его приготовить? В нашей статье вы найдете подробную инструкцию, советы и рецепты, которые помогут вам приготовить вкусную рыбу в домашних условиях.
Выберите свежего леща крупного размера.
Подготовьте специальный рубанок для удаления чешуи с рыбы.
Копчёный dt-alushta.ru Рецепт смотрите и Учитесь
Очистите леща от чешуи и внутренностей, промойте его под холодной водой.
Смешайте соль, сахар и специи по своему вкусу для маринада.
Натрите леща маринадом со всех сторон и оставьте на несколько часов для пропитывания.
ЛЕЩ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. Самый простой и вкусный способ
Подготовьте коптильню и насыпьте туда древесные опилки или чипсы.
Установите решетку со лещом внутрь коптильни и закройте крышку.
Включите нагрев и дайте рыбе коптиться примерно 2-3 часа.
Проверьте готовность копченого леща, он должен быть сочным и иметь приятный аромат.
Подавайте копченого леща на стол горячим или остудите и храните в холодильнике.
БАЛЫК из ЛЕЩА. ЛЕЩ ВЯЛЕНЫЙ. КАК ВЯЛИТЬ КРУПНОГО ЛЕЩА ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ.