Советы по приготовлению скумбрии горячего копчения в домашних условиях
Хотите попробовать самостоятельно приготовить скумбрию горячего копчения в домашних условиях? В этой статье вы найдете полезные советы, которые помогут вам быстро и легко приготовить это вкусное блюдо в коптильне.
Выберите свежую скумбрию высокого качества.
Как приготовить копченую скумбрию дома 🐟 без оборудования и химии, получается невероятно вкусно!
Подготовьте коптильню и проверьте работоспособность ее дымоходов.
ОБЗОР коптильни - пошаговый рецепт СКУМБРИЯ горячего копчения
Подготовьте смесь для маринада из соли, сахара, специй и трав.
Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей, промойте ее холодной водой.
Просушите скумбрию салфеткой и поместите ее в маринад на несколько часов или на ночь.
Подготовьте коптильню, разложив топливо (чипсы или стружку), и разгорите его.
Установите скумбрию на решетку коптильни и закройте ее крышкой.
Коптите скумбрию в коптильне при заданной температуре и времени, чтобы она приобрела характерный аромат и вкус.
Проверьте готовность скумбрии, она должна быть сочной и хорошо прокопченной.
Дайте скумбрии немного остыть перед подачей на стол, чтобы она стала еще вкуснее.
Скумбрия горячего копчения. САМЫЙ ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ. ENG SUB