Скумбрия копченая в домашних условиях без единой капли жидкого дыма
Хотите насладиться вкусной и пряной копченой скумбрией, но нет возможности использовать жидкий дым? Мы подготовили для вас подробные инструкции о том, как самостоятельно приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях.
Выберите свежую скумбрию с яркими розовыми жабрами.
СКУМБРИЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ-которая не уступает дорогостоящим магазинным копченостям
Очистите рыбу от чешуи и вырежьте жабры.
Приготовьте сухую смесь из соли, сахара, черного перца и приправ.
ЛУЧШАЯ СКУМБРИЯ холодного копчения! ПРАВИЛЬНЫЙ и ПРОСТОЙ способ, без специального оборудования!
Посолите рыбу и оставьте на несколько часов в холодильнике для пропитывания.
СКУМБРИЯ как КОПЧЕНАЯ в Домашних Условиях ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!
Затем промойте рыбу и выложите на решетку для дополнительной высыхания.
Ах, какая она вкусная! Эта СКУМБРИЯ холодного копчения! Приготовит каждый!
Подготовьте коптильню, используя сосновую стружку или специальные коптильные чипсы.
Разогрейте коптильню до температуры около 80 градусов.
Выложите скумбрию на решетку коптильни и закройте крышку.
Дайте скумбрии прокоптиться в течение 1-2 часов.
После копчения остудите рыбу и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом.
Скумбрия в домашних условиях, как копчёная! Делюсь рецептом.