Простые и быстрые способы засолки свежей скумбрии в домашних условиях
Засолка свежей скумбрии в домашних условиях может быть простой и быстрой процедурой. В этом руководстве вы найдете полезные советы о том, как осуществить засолку скумбрии дома с минимальными усилиями и быстро.
Приготовьте рыбу, удалите желудочные секции и хвост, промойте холодной водой.
Я В ШОКЕ ОТ ВКУСА СКУМБРИИ / ИДЕАЛЬНАЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ
Смешайте соль, сахар и специи в нужной пропорции для создания ароматного маринада.
Погрузите скумбрию в маринад и оставьте на несколько часов для пропитки.
Укладывайте рыбу в стеклянную емкость слоями, посыпая каждый слой мелко нарезанными луком и зеленью.
Когда необходимое количество рыбы и маринада использовано, закройте емкость крышкой и поставьте в холодильник на длительное время.
Приготовленную засолку можно хранить в холодильнике до 2-х недель.
Для более насыщенного вкуса, добавьте лимонный сок или уксус при приготовлении маринада.
Помните, что соль выбирается без йода, иначе она может испортить вкус рыбы и вызвать особый запах.
Важно соблюдать пропорции при приготовлении маринада, чтобы скумбрия получилась сочной и ароматной.
Лучше всего подойдет холодная копченая скумбрия, так что не стесняйтесь экспериментировать с различными специями и добавками для создания изысканного закусочного блюда.
Солю скумбрию способом привезенным с крайнего севера. Получается просто замечательной! Сагудуй