Простые способы сделать сгущенку в домашних условиях из свежего молока.

Сначала нагрейте молоко до кипения в кастрюле на медленном огне.

Добавьте сахар по вкусу и перемешайте, пока он полностью не растворится.

После того, как сахар растворится, увеличьте огонь и прокипятите молоко, не прекращая помешивать, в течение 1-2 минут.

Затем уменьшите огонь и продолжайте варить молоко, помешивая его время от времени, пока оно не станет густым и приобретет карамельный оттенок.

Приблизительное время варки составляет около 1,5 часов.

Если хотите сделать сгущенку более плотной, можно увеличить время варки.

Не забывайте помешивать молоко во время варки, чтобы избежать образования комочков и перегорания сгущенки.

После окончания варки, выключите огонь и оставьте сгущенку настаиваться в неприкрытой кастрюле в течение 10-15 минут.

Затем аккуратно переложите готовую сгущенку в стерилизованную банку или стеклянную емкость и остудите до комнатной температуры.

После остывания сгущенка станет еще более густой и аппетитной. Приятного аппетита!