Хамсу можно засолить быстро и вкусно в домашних условиях. Вот как это сделать
Хамса – вкусная и полезная рыба, которую можно засолить в домашних условиях без больших затрат времени и усилий. Следуя простым советам, вы получите вкусное и ароматное блюдо, которым можно порадовать себя и своих близких.
Перед засолкой хамсу нужно хорошо промыть и удалить все внутренности.
Посолить хамсу нужно достаточно щедро, чтобы рыба пропиталась солью и стала пикантной на вкус.
Не забудьте прикрывать хамсу крышкой или другими тяжелыми предметами, чтобы она пропиталась солью и выделила сок.
Как солить хамсу
Важно следить за тем, чтобы хамса находилась в холодильнике при засолке, чтобы предотвратить размножение бактерий.
Оставьте хамсу в холодильнике на несколько дней для достижения нужной степени соления.
После засолки, хамсу можно подавать как отдельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для приготовления других блюд, например, салатов или закусок.
Если вы предпочитаете менее соленую рыбу, вы можете сократить время засолки или уменьшить количество соли.
Хамса среднего посола.
Вместо обычной соли можно использовать морскую или каменную соль для приготовления засолки.
При засолке хамсу можно также приготовить с добавлением лимона, который придаст блюду свежий и ароматный вкус.
Как вкусно засолить САЛАКУ дома! Хранится целый ГОД! Быстрый РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона