Как правильно затачивать кухонные ножи дома: простые шаги для идеальной остроты
Узнайте, как самостоятельно заточить кухонные ножи в домашних условиях и сохранить их остроту на долгое время. Представляем вам детальное руководство и полезные советы по заточке ножей, чтобы получить идеальные результаты без особых усилий.
Используйте специальные точилки для ножей: керамические, алмазные или шлифовальные камни.
Лучшая точилка для ножей из зажима для бумаг своими руками / DIY Knife sharpener from paper clip
Никогда не точите нож на посудомоечной машине, это может испортить лезвия.
Для начала заточки установите нужный угол заточки на точилке или выберите угол, соответствующий текущему углу заточки.
При заточке держите нож под определенным углом и проводите им по точилке с небольшим давлением.
Острый как скальпель хитрость заточки ножей за 3 минуты
Не забудьте про полировку ножа после основной заточки, это поможет придать лезвию дополнительную остроту.
Храните заточенные ножи в отдельной пластиковой или деревянной ножнице, чтобы избежать повреждений лезвий.
Регулярно проверяйте остроту ножей и при необходимости повторяйте процесс заточки.
Избегайте использования ножей на твёрдых поверхностях или для резки замороженных продуктов, чтобы не повредить лезвия.
Постоянно ухаживайте за ножами, мойте их после использования и сохраняйте в чистом и сухом состоянии.
В случае, если вам не доверяется заточка ножей самостоятельно, лучше обратиться к специалистам.
