Соленая скумбрия кусочками: рецепт и советы
Хотите насладиться вкусным и полезным блюдом, приготовленным в домашних условиях? Мы подготовили для вас инструкцию по приготовлению соленой скумбрии кусочками. Вам потребуются несколько ингредиентов и немного терпения, но результат вас приятно удивит. В следующих советах мы расскажем, как это сделать правильно.
Выбирайте свежую и качественную скумбрию. Осмотрите рыбу перед покупкой - она должна иметь яркий окрас и приятный свежий запах.
Скумбрия Малосольная за 2 часа Простой Рецепт Как Засолить Скумбрию mackerel salted
Приготовьте рыбу заранее: удалите чешую, разделите на кусочки и промойте в холодной воде.
Сольте рыбу, используя морскую соль или обычную поваренную соль. Разместите кусочки скумбрии в емкости и накройте их солью, оставьте на несколько часов.
Определите время соления в зависимости от вкуса: от 2 до 12 часов. Чем дольше вы держите рыбу в соли, тем более насыщенный будет вкус.
Аккуратно промойте соленые кусочки скумбрии в холодной воде, чтобы удалить излишки соли и необходимую маточность.
Скумбрия в рассоле кусочками 🎈 Как посолить скумбрию в домашних условиях 🎈 Засолка скумрии в рассоле
Обсыпьте рыбу сухой и мелкой смесью пряностей по вашему вкусу: черного и красного перца, дробленого кориандра, чеснока и лукового порошка.
Уложите кусочки скумбрии в чистую емкость, сложив между ними ломтик лимона или луковицу.
Залейте рыбу растительным маслом, чтобы она полностью покрылась. Накройте емкость и оставьте в холодильнике на несколько дней, чтобы скумбрия настоялась и приобрела нужный вкус.
Готовую соленую скумбрию кусочками можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или использовать в салатах и закусках.
Не бойтесь экспериментировать с пряностями и добавлять свои любимые ингредиенты - это придаст соленой скумбрии новые вкусовые нюансы.
Как Быстро и Вкусно засолить скумбрию дома/Простой рецепт